Máquinas para la Industria Láctea: Innovación y Calidad en la Fabricación de Queso
En la industria láctea, las máquinas adecuadas son la clave para mantenerse competitivo. No solo optimizan costos y garantizan calidad, sino que también permiten la estandarización de procesos y aseguran tu permanencia en el mercado. El resultado final es claro: un aumento en la rentabilidad de tu empresa quesera o de derivados lácteos.
¿Por qué son Importantes las Máquinas para la Industria Láctea?
Las máquinas para la industria láctea son la base esencial para cualquier empresa que desee destacar. Te ayudan a:
✅ Reducir costos operativos.
✅ Mantener la calidad y consistencia de tus productos.
✅ Lograr la estandarización de procesos.
✅ Aumentar la rentabilidad de tu negocio.
Equipos para Todos los Tamaños y Necesidades
No importa si tu proyecto es pequeño o grande, en 4TECHMX tenemos la solución perfecta para ti. Ofrecemos desde maquinaria artesanal hasta equipos industriales de alta capacidad:
Pasteurizadores para Cada Proceso
Pasteurizadores lentos: Ideales para producciones pequeñas, con capacidades de hasta 100 litros.
Pasteurizadores de placas HTST: Perfectos para producciones desde 250 litros por Hora hasta capacidades de 50,000 litros por hora.
Otros Equipos Esenciales
🧀 Moldes y prensas para queso.
🔄 Malaxadoras.
🥛 Tanques para leche.
🧼 Tinas de cuajado.
🍲 Marmitas.
⚙️ Sistemas de pasteurización.
Tecnología 4TECHMX: Calidad y Tradición en Cada Producto
En 4TECHMX, nuestras máquinas para la fabricación de queso están diseñadas y construidas con los más altos estándares de calidad :
Rendimiento excepcional.
Conservación de los sabores tradicionales.
Textura perfecta en cada producto.
Ya sea que tengas una producción artesanal o una empresa completamente industrializada, nuestras máquinas se adaptan a tus necesidades, ofreciendo siempre la mejor calidad.
Beneficios que Transforman tu Negocio
Al elegir nuestras máquinas para la industria láctea, obtendrás:
📈 Mayor productividad en tus procesos.
💰 Reducción de costos operativos.
🌟 Maximización de la calidad en tus productos lácteos.
Además, te brindamos asesoramiento especializado para que elijas los equipos que mejor se adapten a tu operación, asegurando un retorno de inversión rápido y sostenible.
Descubre la Diferencia 4TECHMX
Explora nuestra gama de productos y comprueba por qué somos líderes en maquinaria para la industria láctea.
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PASTEURIZADORES BACH LENTOS ARTESANALES DE LECHE Y HELADOS
Ó
INDUSTRIALES HTST A PLACAS
¿Qué es un Tanque Pasteurizador de Leche y Para Qué Sirve?
4TECHMX se dedica a la fabricación de pasteurizadores de o para leche, estos pasteurizadores son equipos diseñados para eliminar microorganismos patógenos mediante un proceso térmico controlado que consiste en la elevación de temperatura con un sostenimiento ( que será acorde al tipo de producto a pasteurizar, ya que no es lo mismo pasteurizar un producto lácteo a un vino por citar un ejemplo) Su objetivo es garantizar la seguridad y calidad del producto, prolongar su vida útil y cumplir con normativas sanitarias. Sin embargo, su uso no se limita solo a la leche, ya que también es ampliamente utilizado en la pasteurización de jugos, vinos, cervezas, yogures, helados, medicamentos, zumos de frutas y otros líquidos.
Tipos de Maquinas de Pasteurizadores y
sus Aplicaciones
Los pasteurizadores se clasifican según su tecnología y capacidad de producción, adaptándose a diferentes escalas de negocio:
1. Pasteurizadores Lentos o Artesanales para leche, Helado, etc.
¿Que es la pasteurización lenta?
Es un proceso de la pasteurización en tanques para bach por lo regular de 50 litros, 100 litros, 200 litros, 300 litros hasta 600 litros.
Son ideales para producciones artesanales o pequeñas o también muy solicitados en áreas de laboratorios. Operan a una temperatura de 63°C durante aproximadamente 30 minutos (LTLT por su significado en inglés Low Temperatura, Long Time), con el objetivo de que se asegure la eliminación de microorganismos, bacterias y patógenos sin alterar las propiedades del producto. Tras este proceso, el enfriamiento se realiza agregando agua fría en la doble chaqueta del equipo, reduciendo gradualmente la temperatura de la leche hasta alcanzar el nivel deseado.
✅ Capacidades disponibles: Desde 50L, 100L, 200L, hasta 600L.
✅ Aplicaciones: Negocios artesanales, pequeñas industrias lácteas y laboratorios de investigación, elaboración de bases para helado ó heladerías etc.
✅ Ventajas: Compactos, rentables y fáciles de operar, bajo costo de mantenimiento, voltaje 110v. conserva las características del producto como sabor, olor.
2. Pasteurizadores de Placas (HTST – Alta Temperatura, Corto Tiempo)
Los pasteurizadores industriales a placas HTST son muy solicitados en la industria láctea y de bebidas, debido a procesar capacidades desde 250 litros por hora, 500 litros por hora, 1,000 litros por hora, 2,000 por hora sin la necesidad de pedir servicios adicionales como los son generadores de vapor o calderas para elevación y sostenimiento de la temperatura, además de tener un funcionamiento adicional sin sistema de enfriamiento como un generador de agua helada o chiller. Estos detalles representan un ahorro grande de inversión para nuestros clientes.
¿Como funciona un pasteurizador a placas HTST industrial o tubular?
Su funcionamiento general consisten en que estos equipos calientan la leche a 72-75°C durante un periodo de sostenimiento promedio de 15 segundos, permitiendo un proceso rápido y eficiente, para después de manera automática y controlada por el equipo pasar a al sistema de intercambiador de calor por placas para salir a una temperatura promedio controlada. Todo esto controlado por un tablero de control donde mediante impresión gráfica se lleva el control del proceso que garantiza la inocuidad del producto.
✅ Ventajas:
✔️ Mayor capacidad de producción.
✔️ Consumo energético optimizado.
✔️ Control preciso de temperatura.
3. Pasteurizadores Tubulares y Monotubulares
Ideales para líquidos más viscosos o con partículas, como yogures y cremas. Funcionan con tubos concéntricos que garantizan un calentamiento uniforme.
✅ Ventajas:
✔️ Mayor durabilidad y resistencia.
✔️ Menor riesgo de contaminación cruzada.
✔️ Adaptables a distintos productos.
4. Pasteurización UHT (Ultra High Temperature)
En este proceso de ultrapasteurización, la leche se somete a 135-150°C durante 2-4 segundos, logrando una esterilización total y una vida útil de hasta 6 meses sin necesidad de refrigeración.
✅ Aplicaciones: Grandes industrias lácteas y de bebidas.
✅ Ventajas: Productos de larga duración sin conservadores.
Factores a Considerar al Elegir un Pasteurizador
Para seleccionar el equipo ideal, es importante evaluar:
Capacidad de producción: Desde 20L hasta equipos industriales.
Tipo de producto: Leche fluida, yogur, cremas, jugos, etc.
Regulaciones sanitarias: Cumplimiento de normativas.
Presupuesto y rentabilidad: Balance entre inversión y eficiencia.
Precios y Rentabilidad
El costo de un pasteurizador de leche industrial varía según su capacidad y tecnología. Los pasteurizadores artesanales o lentos suelen ser más accesibles y adecuados para pequeños productores, mientras que los pasteurizadores de placas o tubulares representan una mayor inversión, pero con una producción optimizada para industrias más grandes.
Un pasteurizador de 100L es una opción muy buscada en procesos pequeños o artesanales debido a su compactibilidad, eficiencia y alto retorno de inversión.
¿Necesitas Asesoría Para Elegir el Mejor Pasteurizador?
Si buscas un equipo que se adapte a tus necesidades, te ofrecemos asesoría especializada para ayudarte a encontrar la mejor opción. Contáctanos y descubre cómo mejorar tu producción con tecnología de pasteurización avanzada
Molinos para Queso ó Cuajada en Acero Inoxidable Eléctricos Industrial ó Artesanal eficiencia y calidad en cada rallado
En 4TECHMX, ofrecemos molinos para queso diseñados para triturar, rallar y desmenuzar diferentes tipos de queso de manera rápida y eficiente. Son ideales para la industria alimentaria, restaurantes, pizzerías, panaderías y fábricas de productos lácteos.
¿Por qué elegir un molino para queso?
✔ Ahorro de tiempo y esfuerzo: Procesa grandes cantidades de queso en segundos.
✔ Estandarización y calidad: Garantiza un rallado uniforme para una mejor presentación.
✔ Mayor productividad: Perfecto para cocinas comerciales y producción industrial.
✔ Reducción de desperdicio: Aprovecha al máximo cada bloque de queso.
Tipos de molinos para queso
✅ Molino para queso eléctrico: Funciona con motor, ideal para negocios que requieren rapidez y precisión.
✅ Molino para queso de acero inoxidable: Duradero y de fácil limpieza, cumple con estándares de higiene.
✅ Molino de queso industrial: Diseñado para fábricas y grandes volúmenes de producción.
✅ Molino para queso fresco y cuajada de queso: Equipos especializados para procesar quesos blandos sin afectar su textura.
Molino de tambor: Precisión en cada rallado
El molino de tambor utiliza un cilindro perforado para rallar queso en diferentes grosores. Disponible en versiones eléctricas e industriales, permite optimizar la producción sin esfuerzo manual.
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Opiniones Clientes
Nuestros clientes confían en la calidad de nuestros equipos de acero inoxidable.
La malaxadora que compramos ha mejorado nuestra producción significativamente. ¡Excelente calidad!
Juan Pérez
Ciudad México
Los pasteurizadores de 4techmx son eficientes y fáciles de usar. Recomendados para la industria láctea.
Ana Gómez
Guadalajara